SMALL 찢어진 백과사전/음식9 중국집울면 중국음식일까? 얼마전 남자친구의 추천으로 이수역근처에 중국집에서 해산물이 듬뿍들어간 울면을 먹고 왔습니다. 30대가 되니 위가 약해져 기름지고 매운음식을 자연스럽게 피하게 되더라구요. 그래서 중국집에 가게되면 주문하는 메뉴는 울면 또는 볶음밥,우동이에요.요즘처럼 추운날씨와도 잘어울리는 중국집울면! 맛과재료는 우동과비슷한데 과여 울면이 중국음식일까? 하는 궁금증이 생겨 바로 찾아보았어요. 놀랍게도 울면은 중국음식이라는 사실! 알고계셨나요? 울면은 중국식으로 발음하면 원루몐(瘟卤面) 즉역하면 따뜻한국수라고 해요. 우동과 다른 점은 해산물을 넣고, 옥수수 전분물을 부어 걸죽한 국물이 가장 큰 차이점이라고 해요. 짬뽕과 조리과정은 비슷하지만 중국집 울면은 고춧가루를 넣지 않는다고해요 최근 백짬뽕과 면요리라고 이해하시면됩니다... 2020. 12. 17. 7월 제철음식 아욱손질법 및 보관방법? 7월 제철음식 아욱손질법 및 보관방법? 아욱은 7월 부터 수확하는 여름철 채소입니다. 아욱은 수분과 단백질이 많고, 비타민A. B1,비타민C 등이 풍부한 채소로 남녀노소 구분없이 건강에 좋습니다. 특히 아욱에는 시금치의 2배가량 들어있는 뼈건강에 좋은 칼슘이 풍부하게 들어있어 골밀도가 떨어지는 갱년기 여성과 성장기 어린이에게 좋습니다. 이뿐만이 아니라 아욱은 대표적인 알칼리 식품으로 노화방지 효과적이며, 피로회복에도 도움이 됩니다. 7월제철음식인 아욱은 잎이 연한 것이 특징이며 주로 된장국에 넣어 먹으면 여름철입맛없을때 좋은 음식입니다. 팔방미인 아욱 손질법,보관법도 한번 알아볼까요? 아욱손질법은 억셀 줄기를 잘라내고, 남은 연한 줄기의 껍질을 벗깁니다. 잎파리는 찬 냉수에 헹구어 풋내를 제거 후 신문지.. 2020. 7. 6. 맥심커피로 달고나커피만들기 대성공!!!! Feat.보띠보씨 BettyBossi 안녕하세요 사각이입니다!! 오늘은 좀 뒷북인것 같지만 최근 유행인 달고나 커피를 만들어봤어요. 유투*에서도 달고나커피만들기 실패하는 분들도 많더라고요. 그래서 저는 보다 쉽게 달고나커피만들기에 얼마전에 구입한 무질소 휘핑기 보띠뽀씨를 이용해 보기로 했어요!!! 보띠보씨 휘핑기의 원리는 피스톤운동을 통해 생크림이 만들어지죠. 이러한 기구 중에는 프렌치 프레스도 있지만 달고나커피의 물의 양이 적기 때문에 쉽게 거품이 생기지 않더라고요. 그러나 보띠보씨 휘핑기의 경우 적은 양에도 거품이 아주 풍성하고 가볍게 잘 나는 편이었어요. 짜란!! 그래서 저는 단번에 달고나커피만들기에 성공할 수 있었답니다. 맛은 부드러운 맛이 다이긴 하더라고요. 그리고 다신 만들어 먹을 생각이 없어요. ^^ 그냥 생크림이나 만들어 먹어.. 2020. 6. 24. GS슈퍼마켓 초밥도시락!!! 가성비 JMT!!!! GS슈퍼마켓 초밥도시락!!! 가성비 JMT!!!! 안녕하세요~ 사각입니다. 맛있는 점심 드셨나요? 저는 오늘 회사 근처에 있는 GS슈퍼마켓에서 구입한 초밥도시락으로 점심을 먹었답니다. 사실 저희 회사에는 구내 식당이 있는데,,,, 다들 연배?가 있으시다보니... 불편하기도 해서 점심 약속 있다는 핑계를 대고, 산책 겸 나가서 도시락을 와서 사무실에서 조용히 먹었답니다. 가격은 4천원 중반대!! 여기에 사무실 서랍에 쟁겨놓은 컵라면과 함께 먹으니 꽤나 든든한 한 끼가 되더라고요. 그리고 이동시간을 절약하고 점심을 먹고도 쉴 수 있는 여유가 생겨서 좋더라고요. 물론 매일 이렇게 먹을 순 없지만, 별미로 먹기에는 너무나 좋더라고요.^^ 2020. 3. 9. 이전 1 2 3 다음
